HENRI CHARPENTIER: 4月 2014

材料

マドレーヌ　　たくさん

マドレーヌピンクと呼ばれる淡いピンク色のバラ（プリザーブドフラワー）

アレンジ方法

母の日のプレゼントに。
マドレーヌピンクと呼ばれる淡いピンク色のバラ（プリザーブドフラワー）と一緒にスタイリング。
マドレーヌのしっとり柔らなイメージともぴったり。

直塚あゆみ（Naotsuka Ayumi）

某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。

TV、雑誌、webでの連載、企業向けレシピ開発、cafeのレシピプロデュースなど、トータル的に手がけ、フードイベントの料理監修、出演なども務める。

恵比寿駅徒歩２分の場所で、料理教室「food*impression YEBISU806」を主宰。

材料

マドレーヌ　　　　　　３～４個

生クリーム　

お好きなフルーツ　

作り方

1. ガラスのカップに、縦にマドレーヌを３～４枚入れて盛りつける。

2. 中心にクリーム、果物を少量のせる。上から見るとお花のよう。

マドレーヌ模様がまるでお花のようなのフラワーカップです♪

直塚あゆみ（Naotsuka Ayumi）

某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。

恵比寿駅徒歩２分の場所で、料理教室「food*impression YEBISU806」を主宰。

材料（一人分）

バナナ1本

牛乳・キャラメル少々

作り方

1. バナナをレンジにかけて加熱。牛乳＋キャラメルで作ったキャラメルソースをかける。

2. マドレーヌと共にプレートに盛付け、ハーブを飾る。

マドレーヌのしっとり食感をより際立たせる甘～い、甘～いスイーツプレート。

直塚あゆみ（Naotsuka Ayumi）

某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。

恵比寿駅徒歩２分の場所で、料理教室「food*impression YEBISU806」を主宰。