ゼリーヨーグルト（フルーツゼリーサラダ）

ゼリーヨーグルト（フルーツゼリーサラダ）

材料（１人分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　１個
撮影使用／おすすめ：オレンジ＆グレープフルーツ
プレーンヨーグルト　　　  適量

キウイなど（あれば）　　  適量

作り方
1. テリーヌ・ドゥ・フリュイを適当な大きさの角切りにします。
2. 器にヨーグルト、（１）、果物を盛りつけます。

※ゼリーだけで充分美味しく召し上がっていただけます。家に残っている果物があれば、プラスしてみて下さい。また、お好みで粉糖、シロップなどをかけてもOKです。

直塚あゆみ（Naotsuka Ayumi）

某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。
TV、雑誌、webでの連載、企業向けレシピ開発、cafeのレシピプロデュースなど、トータル的に手がけ、フードイベントの料理監修、出演なども務める。
恵比寿駅徒歩２分の場所で、料理教室「food*impression YEBISU806」を主宰。


http://www.yebisu806.org
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ゼリー・シリアル


ゼリー・シリアル

材料（１人分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　１個
撮影使用／おすすめ：ピーチ＆チェリー
シリアル　　　　　適量（約60g）
牛乳　　　　　　　　　　　適量

チャービル　　　　　　　飾り用

作り方
1. テリーヌ・ドゥ・フリュイを適当な大きさに角切りにします。
2. 器にシリアル、（１）を盛付け、牛乳を注ぎます。

※甘みが足りない場合は、粉糖を少量ふって召し上がって下さい。

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ピーチチェリーのトマトサラダ


ピーチチェリーのトマトサラダ

材料（作りやすい分量）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　（ピーチ＆チェリー）　１個
【A】
ミニトマト（湯むきする）　　12個
白ワインビネガー　　　　  小さじ１

塩　　　　　　　　　         少々

作り方
1. 耐熱ボウルにテリーヌ・ドゥ・フリュイを入れ、
　 ラップをせずに電子レンジ600wで30秒加熱します。
2. 【A】を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

※ゼリーで作るミニトマトのマリネです。前日の夜に作って冷やしておくのがおすすめです。

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ゼリー・トースト


ゼリー・トースト

材料（１人分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　２個
撮影使用／おすすめ：マンゴー＆みかん
食パン　　　　　　　　　１枚

バター　　　　　　　お好みで

作り方
1. 食パンをトースターで焼き、好みでバターを薄く塗ります。
2. 熱いうちにテリーヌ・ドゥ・フリュイをのせます。

※ジャムをぬるように、バターナイフでテリーヌ・ドゥ・フリュイを広げて召し上がって下さい。

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フルーツゼリーサンド


フルーツゼリーサンド

材料（２個分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　２個
撮影使用／おすすめ：グレープ＆ポワール
　　　　　アップル＆イエローピーチ
サンドイッチパン　　　　  ４枚
ホイップクリーム　　　　  適量

作り方
1. サンドイッチパンの片面にホイップクリームを塗ります。
2. テリーヌ・ドゥ・フリュイを挟み、食べやすい大きさに切ります。
※テリーヌ・ドゥ・フリュイはよく冷やしてから挟んで下さい。少し崩れやすいので、小さめにカットしてスプーンで食べてもよい。

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ゼリー・スムージー


ゼリー・スムージー

材料（１人分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　１個
撮影使用／おすすめ：グレープ＆ホワイトグレープ
牛乳　　　　　　　　     100cc
氷　　　　　　　　　　　小２個

ミントの葉　　　　　　　飾り用

作り方
1. テリーヌ・ドゥ・フリュイを凍らせておきます。
2. ミキサーに（１）、氷、牛乳をいれて撹拌します。

※牛乳は100～150ccでお好みの濃度に調整してください。牛乳の代わりに豆乳などで作るのもおすすめです。

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モーニングパフェ


モーニングパフェ

材料（２個分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ　２個
撮影使用／おすすめ：マンゴー＆みかん
　　　　　アップル＆イエローピーチ
マドレーヌ　　　　　　　  ４個
マスカルポーネ　　　   約100g
グラニュー糖　　　　　小さじ１
シリアル　　　　　　　　　適量
ホイップクリーム　　　　　適量

ミントの葉　　　　　　　飾り用


作り方
1. テリーヌ・ドゥ・フリュイを適当な大きさに角切りにします。
　 マドレーヌは縦半分にカットする。
　 マスカルポーネにグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。
2. グラスに具材をバランスよく盛りつけます。（同じものを２つ作る）
※１人分に２種のテリーヌ ドゥ フリュイを半分ずつ使用しています。１種類で作るより、様々なフルーツが楽しめます！

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フルーツジュレのにんじんサラダ


フルーツジュレのにんじんサラダ

材料（一人分）
テリーヌ・ドゥ・フリュイ（グレープ＆ポワール）１個
にんじん（千切り）　約60g

【A】
オリーブオイル　　　小さじ１
白ワインビネガー　　小さじ１
塩，砂糖　　　　　　各ひとつまみ

こしょう　　　　　　しっかりめに

作り方
作り方
1. テリーヌ ドゥ フリュイをスプーンで崩し、【A】を混ぜ合わせます。
2. にんじんを加えてよく和え、塩、砂糖で味を調えます。

※スモークチキンハムなどにもとても良く合います。バジルを添えて盛りつけて下さい。

直塚あゆみ（Naotsuka Ayumi）

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