マカロンのミニケーキ
材料（各２個分）
マカロン 各種２個ずつ
トッピング材料 全て少量
定番５種の組合せ
［フランボワーズショコラ］：ショコラマカロン × クリームチーズ × ラズベリー
［フレーズショートケーキ］：フレーズマカロン × カスタードクリーム × ピスタチオ
［ピスタチオピーチ］ ：ピスタチオマカロン × クリームチーズ × ピーチ／ミントの葉
［キャラメルアップル］ ：キャラメルマカロン × ホイップクリーム × りんご／チャービル
［シトロンチーズケーキ］ ：シトロンマカロン × クリームチーズ ×キウイ／ラムレーズン
作り方
1. マカロンにクリーム類を絞り、適当な大きさにカットした果物などをのせます。
※クリームチーズはソフトタイプ（塗るタイプ）を使用するとデコレーションしやすくおすすめです。お好みでグラニュー糖（少々）を加えて下さい。
某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。
TV、雑誌、webでの連載、企業向けレシピ開発、cafeのレシピプロデュースなど、トータル的に手がけ、フードイベントの料理監修、出演なども務める。
恵比寿駅徒歩２分の場所で、料理教室「food*impression YEBISU806」を主宰。
http://www.yebisu806.org
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